新鮮烘培的堅持 咖啡豆在烘培後需要24小時以上的時間進行醒豆,烘焙後3~7天豆子會自然的將多餘的氣體排出,而前30天是最適合飲用的「黃金賞味期」,因此為了讓咖啡風味保持最佳狀態,我們堅持少量多批次,接單生產且秉持著我們的理念「新鮮食材、食在安心、正直良品。」
????我們為求新鮮及高品質,我們的咖啡都是接單後才開始烘焙,烘焙後才開始包裝,因此需大約1~3天的工作時間(依據排單量而有所變動),還請大家多多包涵並耐心等待謝謝!
????貼心小叮嚀:淺焙的沖泡方式有別於中焙或中焙以上,建議您沖泡時,一次的咖啡粉量使用20克(約3-4人份),並用較高溫的水溫(大約90-96度C)沖泡大約300~350CC的水,這樣才能沖泡出淺焙獨有的濃郁香氣喔☕️
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